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餐饮经理投资餐饮酒店管理培训百优实训

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招生学校: 百优同行(北京)教育科技有限公司 开课城市: 北京
有效期: 长期有效
培训地点: 北京市朝阳区南郎家园18号恋日国际大厦十九层
更新时间: 2014-11-13 14:36 被关注次数:230
课程预定

课程详细说明

餐饮经理投资餐饮酒店管理培训百优实训

餐饮经理投资餐饮酒店管理培训百优实训————独立思考,善于作为,经营得力,创新价值,百优餐饮管理培训,中国餐饮酒店管理培训知名品牌!

百优观点:投资经营型现代餐饮酒店总经理,应具备优秀的酒店经营及管理能力,立足新理念、新科技,创新为赢创建优质服务酒店品牌!!!

核心理念:成功来自实干,百优酒店管理培训践行“善学&巧练”,成就优秀企业领导人!!!

实训特色:● 优秀5星酒店现场情景实训,行为导向性教学 → 国际化酒店标准,助您业务精通!

● 业务技能+管理技能+素养提升 → 模块化能力解构,助您管理得力! ● 各大知名品牌酒店集团,成功经理亲临执教 → 品牌风暴创意为赢,助您创新价值!学员成就:● 精通管理工具,具备领导人素质
● 中国人力资源和社会保障部CETTIC《酒店管理》(部门经理)权威能力鉴定,官网备案从业有效。

实训设置:

运营技能类:

职能管理类:

素养提升类:

模块1.现代餐饮前厅管理实训

  • 前厅部全岗位工作流程操作实训

    (礼宾、接待、点菜、收银、主管、宴会经理、餐饮经理等)

  • 宴会管理实务(设计、布展等)
  • 餐饮前厅服务提升实务

    (接待礼仪、服务意识、预案管理等)

  • ……
  • 模块1.现代餐饮行政制度管理实训

  • 质检管理提升实训
  • ……
  • 现代餐饮酒店职业礼仪实训
  • 现代餐饮酒店投资调研及特色定位实务
  • 现代餐饮开业筹备实务
  • 现代酒店优能管理提升实训
  • (沟通、执行力、督导、团队建设、品牌管理等)
  • 现代餐饮经理职业素养提升实训
  • (诚信意识、服务意识、敬业意识、团队意识、品牌意识、市场意识、创新意识)
  • ……
  • 模块2.现代餐饮动态人力资源管理实训

  • 动态人力资源招聘实训
  • 培训管理提升实训
  • 薪酬绩效KPI管理提升实训
  • ……
  • 模块2.现代餐饮后厨管理实训

  • 厨师长管理提升实务

    (预算、采购、出品、食品安全等)

  • 菜式创新管理实务
  • 后厨组织机构综合管理提升实务
  • ……
  • 模块3.现代餐饮营销管理实训

  • 餐饮产品营销推演

    (预算、计划、促销、电子商务、移动终端、大客户营销、回款等)

  • 业绩提升管理实训
  • ……
  • 模块3.现代餐饮连锁经营管理实训

  • 连锁经营管理实务
  • 中心配送管理实务
  • ……
  • 模块4.现代餐饮财务管理实训

  • 成本核算精细化管理实务
  • 采购管理提升实训
  • ……
  • 模块4.现代餐饮休闲项目管理实训

  • 休闲项目服务流程技能实操

    (酒吧咖啡厅茶社、SPA会馆等)

  • 休闲项目综合管理提升实务
  • ……
  • 模块5.现代餐饮工程安全管理实训

  • 设备维护管理提升实务
  • 安全消防管理(财产、客人)提升实务
  • ……
  • 实训安排:

    固定开班————每月15日,月底最后1个周6;
    循环开课————随到随学;
    集训班(集中培训,每4天休1天)————学期24天;
    周末班(周6日上课,每周1天)————学期18周;

    实训对象:

    现代餐饮中基高层管理人员,旅游业中基高层管理人员,现代餐饮投资人,餐饮经理从业意向者。

    实训费用:
    人民币6800元/人(含实训学费、教材资料、注册报名、考核认证等费用)

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