云南大理过桥米线技术培训_课程

云南大理过桥米线

口味：清汤微微辣微辣中辣超辣超超辣

素菜：油菜、菠菜、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木耳、蟹柳、四川酸菜

荤菜：肥牛、肥羊、肚片、鸡肉、猪腰、腊肉、鱼丸、虾丸、火腿、里脊、鸡丸、牛肉丸、香菇贡丸

10元米线：一荤菜任选米线：一份配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木

耳、蟹柳、四川酸菜

15元米线：二荤菜任选米线：一份配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木

耳、蟹柳、四川酸菜

20元米线：三荤菜任选米线：一份配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木

耳、蟹柳、四川酸菜

25元米线：四荤菜任选米线：二份配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木

耳、蟹柳、四川酸菜

30元米线：五荤菜任选米线：二份配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木

耳、蟹柳、四川酸菜菌类米线

35元米线：（四荤菜任选）米线：二份配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生

菜、鹌鹑蛋、蟹柳、四川酸菜

40元米线：（五荤菜任选）米线：二份配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生

菜、鹌鹑蛋、蟹柳、四川酸菜。

培训内容

1 米线的泡制和煮制方法

2 过桥米线秘制汤料的熬制配方与制作方法

3过桥米线秘制肉酱的配方与制作方法。包括爽口肉酱，香辣肉酱（微辣，中辣，特辣，麻辣）

4过桥米线各种口味锅底的配制

5数十种特色小菜的制作

6珍珠奶茶，可乐，果汁，各种特色冷饮的制作

学习费用 1680元随到随学，学会为止。http://ptx88.com

详情请访问 http://ptx88.com

云南大理过桥米线技术培训