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安徽牛肉板面是安徽的特色小吃，在全国很多省市均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒，吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。也有人风趣的叫做“安徽料理”。板面的卤料是由二十多种香料及牛油（在板面的发源地安徽省太和县正宗的是羊肉板面，而在外地一般就变成了牛肉版面）精心炒制而成。
安徽牛肉板面培训内容
1 安徽牛肉板面的和面技巧培训
2板面的制作技巧
3板面卤料和辣油，辣椒的炒制
4五香卤鸡蛋的制作
5各种调料的认识及采购信息；
6店面选址及经营管理技巧
培训学习费用
包含技术转让费、材料费、资料费、餐费及以上培训品种共1680元。随到随学，学会为止。为方便不便参加学习的学员，可进行函授学习，技术免费升级。
免费赠送豆浆、豆腐脑制作技术。节假日不休。以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手学习。本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。
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