特色小吃技术培训回味香技术培训

特色小吃技术培训|回味香技术培训中心，兰州回味香特色小吃技术培训中心我们采用随到随学，为您节省每一分钟的宝贵时间,我们拥有最专业的老师传授小吃制作技术及核心配方，完全教会您配方和调料的原理药性。

兰州回味香想技术培训一对一的教学、手把手的传授技术、实践理论相结合的教学模式；让您亲自操作,反复练习,直到您学会为止，动手操作实践为主，轻理论，学员毕业后达到独立开店技术，我们有电脑存学员档案，支持后期技术的各种技术升级。

主要培训内容：

面食培训系列

1、面食和米线系列、亲手制作各种调味料：重庆特色麻辣小面、酸辣粉、凉面、铺盖面、刀削面、牛肉面（米线）、肥肠面（米线）、三鲜米线、豌杂面（米线）、杂酱面（米线）、酸菜面（米线）、砂锅米线、燃面、担担面等。 2、包子馒头系列：馒头、花卷、水饺、抄手、云吞、包面、小笼包、酱肉包、鲜肉包、汤包、糖包； 3、豆桨稀饭、盖饭炒饭类：日常豆浆、特色摩卡豆浆、花生浆、八宝粥、黑米粥、绿豆粥、各种菜粥、各式盖饭、各式炒饭等； 4、油炸类和蛋类：糍粑块、麻圆、油条、卤蛋、咸蛋、盐茶蛋、煎蛋； 早餐系列： 1、包括早餐创业（一）班全部内容； 2、包括特色冒菜系列班的制作； 3、包括花溪牛肉粉、花溪羊肉粉班的制作； 4、制作南爪饼、紫微饼、雪梨酥、银耳汤、汤园等早餐系列制作； 各类火锅系列 ： 学习正宗重庆特色火锅，传授正宗重庆火锅的制作配方，认识火锅专用药材香料的色、香、味、市场选购，讲解重庆火锅文化与历史，认识和制作火锅调味品。火锅麻辣鲜香味的特殊炒制，新油的制作，正宗重庆火锅底料的配料和炒制的注意事项，火锅老油和红油的制作，根据不同地区如何调整火锅的味型，兑制重庆老火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、麻辣烫火锅 、串串香以及都市养身美容保健系列火锅，锅底浑汤的种类和各种处理方法等； 奇香砂锅、干锅系列： 猪蹄砂锅，排骨砂锅，肥肠砂锅，什锦砂锅，鸡块砂锅，三鲜砂锅，双色丸子砂锅，牛肉砂锅，奇香砂锅鸡丁米线，豆腐砂锅，骨汤砂锅烩面，砂锅土豆粉(¬教授清汤,奶汤的做法,砂锅油,砂锅底料,砂锅底菜的配方与做法,讲解香辛料的选购,作用与分类;食材的选料,加工,处理方法及技巧;荤菜,素菜的选购,处理方法,加工技巧) 口味独特，学习干锅系列菜品各种干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅鳝段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅漂香羊肉、绝代双椒鳝鱼、泥鳅片、熬制底料与老油，配料与原材料的处理等等； 兰州回味香特色小吃技术培训中心确保每位学员都能学到最好的技术、最精确的配方比例和特色小吃最精髓的技术要领。