省级重点专业
西餐烹饪
【专业特色】
本专业由有海外从业背景的西餐名师团队亲自传授西式菜肴、西式糕点、咖啡饮品烹饪制作技术，使学生领会地道的西餐饮食文化，掌握正统的西餐烹饪技巧，具有独特的职业竞争力。
【目标定位】
培养综合素质好，职业能力强，基本功扎实，具有营养配餐与西餐烹调、西式面点制作技能的应用型专业人才。
【就业方向】在高端酒店、西餐厅从事西餐烹调、西式面点制作及厨务管理等工作。自主创业。
【主干课程】
原料烹调技术、饮食营养卫生、冷拼与食品雕刻、西式菜肴制作、西式面点制作技术、西点装饰技术、面塑技艺、厨务管理等。
【学费】
2800元/年。
【职业资格证书】
西式烹调师、西式面点师、咖啡师。
