2005年10月，劳动和社会保障部公布了第四批职业，公共营养师位列其中；
2006年3月“两会”期间，五位人大代表联名呼吁：改善公众营养计划并纳入国家政府职能；
2006年4月，《国民营养条例》预案通过，今年年底有望出台。
公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。随着我国经济的飞速发展，人民生活水平逐步提高，人们在追求物质、文化需求的同时，逐渐意识到了健康的重要性，健康与生命得到国家和人民的高度重视，食品与安全、营养与健康等引起了广泛关注，获得食品与安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复方面的新知识成为社会新需求。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师；随着营养师制度在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业的逐步推行，可以预见，营养师就业的前景将十分广阔。
一、证书性质：
证书名称：中华人民共和国职业资格证书
发证机构：中华人民共和国人力资源和社会保障部
公共营养师为国家职业资格证书，该证书全国通用，上网可查，终身有效，它是表明具有从事相关岗位所必备学识和技能的证明，是劳动者求职、任职的资格凭证，是用人单位招聘，录用劳动者的主要依据。
二、参加对象：
公共营养师的涉及范围非常广泛，包括食品加工及保健部门、医院、宾馆、餐饮、旅游、社区保健及健康中心、机关企事业单位、学校、医疗卫生、托幼机构、政府计划部门、美容、食品及食品保健公司以及有志从事公共营养咨询、指导、评价、管理、宣传等人员及有志从事公共营养行业的人员。
三、课程设置：
营养学基础、食品营养与食品加工基础、膳食调查和评价、膳食指导和评估、食品营养评价、营养咨询和教育、营养配餐、人群营养、食品卫生基础、 医学基础、 膳食营养指导与疾病预防、美容营养、人体营养状况侧定和评价、中医基础（五行、阴阳、藏象）、中医养生、中医药膳、食疗、社区营养、古代中医与现代研究。
四、鉴定方式：
分理论考试和技能操作考核。考试采用闭卷笔试方式。理论知识考试与技能考核均采用百分制，60分及以上为合格成绩，可领取相应级别职业资格证书。考试未通过者，可参加补考，单科成绩一年之内有效。
五、鉴定等级：
公共营养师（四级）（具备以下条件之一者）
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