随着我国经济和社会的飞速发展，人们的生活水平日益改善。但由于缺乏营养知识和不注意合理膳食，肥胖以及与营养相关的慢性病和糖尿病、高血脂症、心脑血管疾病的发病率正呈上升趋势。中国的营养健康现状是营养不良和营养过剩同在，贫困病与富贵病并存，根据2000年9月份公布的数据，我国35-74岁的人群里面高血压患者已达27.2%，也就是说有近1/4的人有高血压！文明人痛快的吞进了文明病，用自己的牙齿在制造坟墓！如何制造科学合理调配饮食以促进身体健康，是摆在我们面前的严峻课题。在日本，每300人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备营养师。可以说，这项举措是使日本成为世界人均寿命最长国家的主要原因之一。近年来，我国开始重视这一关系到人民身体健康的问题，已将营养立法提到了议事日程。据统计，目前我国平均每40万人才拥有一名专业营养师，与发达国家相比差距很大，目前我国在营养保健方面具备综合技能的专业人才却一直严重缺乏。为适应现代社会发展需要，培养大批精通营养保健的专业人才势在必行！即将颁布的《营养条例》规定涉及餐饮、食品、医疗卫生、教育等企事业单位都必须配备专业的营养师。
课程内容：基础营养学、各类食品营养、各类人群营养、营养咨询与调查、食品卫生及加工、保健食品、食物中毒、疾病营养、手纹咨询等。
就业方向
营养保健咨询、营养学教学、美容保健、美容健身、营养讲师、模特培训、保健品推广、营养食品经销、家政服务护理、婴幼儿护理、病员护理、私人保健顾问以及宾馆、餐厅、学校、幼儿园、医疗卫生、卫生防疫、食品研发及监督等相关机构。
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