中式面点
白案课程表
| 序号 | 教学产品 | 学时 | 备注 |
| 1 | 上汤云吞、西红柿鸡蛋打卤面 | 8课时 | 总学时2个月（每周上课3天）课程收费1580 |
| 2 | 虾仁饺、富贵菊花图 | 8课时 | |
| 3 | 空心大麻圆、家常小面点:葱花卷 | 8课时 | |
| 4 | 金银馒头、小米面蜂糕 | 8课时 | |
| 5 | 飘香奶黄包、三鲜豆皮 | 8课时 | |
| 6 | 香甜玉米球、糊汤粉 | 8课时 | |
| 7 | 南瓜果、武汉热干面 | 8课时 | |
| 8 | 鸡汁煎包、香葱花卷 | 8课时 | |
| 9 | 一品水晶包、桂花南瓜饼 | 8课时 | |
| 10 | 蝴蝶酥、金银丝糕 | 8课时 | |
| 11 | 迷你糯米糍、四喜蒸饺 | 8课时 | |
| 12 | 葱油饼、新疆拉条子面 | 8课时 | |
| 13 | 小笼灌汤包、鸡蛋软饼 | 8课时 | |
| 14 | 雪绵豆沙、鸡什锅贴 | 8课时 | |
| 15 | 开口笑煎饺、手擀面 | 8课时 | |
| 16 | 枣泥三角酥、芝麻栗子糕 | 8课时 | |
| 17 | 糯米烧卖、四川凉面 | 8课时 | |
| 18 | 手抓饼、芝麻大饼 | 8课时 | |
| 19 | 迷你三角粽、油条 | 8课时 | |
| 20 | 家常刀削面、面窝 | 8课时 | |
| 21 | 玉面奶香馍、油饼 | 8课时 | |
| 22 | 千层饼、炸酱面 | 8课时 | |
| 23 | 长寿面、生煎包 | 8课时 | |
| 24 | 素菜包子、叉烧包 | 8课时 | |
| 25 | 豌豆糕、菊花酥 | 8课时 |
备注：以上课程内容仅供参考，老师会根据市场需要和教学要求更换同类产品课程，如将豌豆糕的课程改为栗子糕的课程，其制作手法和工艺相同。
主要学习的类容有以下几类：
1 风味上以湖北小吃，广东点心，四川风味等为主，
2 制作上以发面类、汤面类、酥面类、臊子面类为主，
3 手法上以面团的调制、发面、擀面、制馅、调料为主。
