蛋糕制作强化班
| 时间 | 学习内容 | 备注 | |
| 第一周 戚风系列、海绵系列、芝士系列、慕斯系列 | 1 | 戚风系列（绿茶卷、彩贝、巧克力脆皮、蜜汁葡萄卷、） |
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| 2 | 海绵系列：红豆相思、浓情小纸杯、蛋黄肉松、巧克力香提 |
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| 3 | 虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小点、虎皮生日蛋糕系列（独创） |
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| 4 | 天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、 |
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| 5 | 芝士系列：芝士小模、各式水果芝士、焦糖芝士、镜面芝士 |
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| 6 | 慕斯系列：提拉米苏、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模， |
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| 7 | 自己动手操作 | 做清洁 |
| 第二周 天使系列 重油系列 | 1 | 戚风系列（草莓香糕、咖啡伴侣、迷你小甜甜、浓情果膏、） |
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| 2 | 芝士系列：芝士大模、香酥底、轻乳酪、重乳酪、
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| 3 | 天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方块、奶香浓情、豆腐天使、白雪蜜豆 |
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| 4 | 慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、小切 |
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| 5 | 海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、小元宝、蛋堡、巧克力香提 |
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| 6 | 重油系列：坚果养生土司、杂粮养生蛋糕、玛芬蛋糕、布朗泥 |
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注：教师将根据市场变化和教学计划改变教学内容。
