面包制作强化班课程安排
| 学习时间 |
| 学习内容 | 备注 |
| 第一周 主要学习甜面包系列和原材料 | 1 | 学习原材料（面粉、油脂） |
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| 2 | 甜面包：奶香包、菠萝包、墨西哥、沙律包、
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| 3 | 甜面包：大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、 |
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| 4 | 毛毛虫、肉松卷、热狗面包 |
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| 5 | 卡士达、蔬菜调理面包系列、 |
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| 6 | 硬质面包：木材面包、小石头、神木面包 |
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| 7 | 自主做产品、打扫卫生 | 做大扫除 | |
| 第二周 主要学习咸面包系列、菲律宾系列和原材料 | 1 | 认识原材料---辅料
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| 2 | 咸面包---法式系列长法棍、法式餐包、杂粮面包
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| 3 | 咸面包---丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道
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| 4 | 咸面包---其它：雪条面包、甜蜜卡士达
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| 5 | 菲律宾面包：菲律宾棒、小牛奶、茴香餐包 |
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| 6 | 面包的创意造型 |
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| 7 | 自己做产品，考前指导 |
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| 考试 | 做大扫除 |
注：教师将根据市场变化和教学计划改变教学内容。
