云南过桥米线起源与发展
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
云南过桥米线投资与市场分析
云南过桥米线不受区域的局限，由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资，当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，只要你是在商场、超市、步行街、学习、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不陪，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且适宜早、中、晚都可以经营，是创业人的首选好项目。选择专业云南过桥米线培训，为创业助航。
云南过桥米线培训内容
| 培训内容 | 云南过桥米线·卤香干·卤海带·虎皮鸡蛋等 |
| 培训课程 安排 | 1、过桥米线的选择及储存 2、过桥汤汁的熬制及要点 3、切肉的刀法及技巧 4、蔬菜的配置及摆放方式 5、种调料的采购信息； 6、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。 |
| 培训时间 | 老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般大至时间是4-5天左右，主要时间视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1280元，包含技术转让费、学习期间的材料费、中餐费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用。 |
| 特别优惠 | 1、结合不同地方学员的个人情况指导选址，结合当地的消费水平设定产品销售价格。 2、赠送过桥米线所需宣传图片，指导过桥米线店招设计，菜单设计。 3、批发代沟正品原材料和制作设备，也可以在当地自行购买。 4、香锅里辣所有项目，同时学两项送两项，学三项三项。 |
上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00
食宿问题：学习期间包食宿
学校地址：武汉市武昌区武珞路阅马场黄鹤楼对面顺民大厦A座801
适合人群：
下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，香锅里辣将是您不悔的选择。
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