在市场定位中以中等偏下价额定位，主要消费人群为收入一般的大众消费者，人均消费在25 — 30元/位
，真正做到“人人喜欢吃，人人吃得起”的经营宗旨。汤头源于古代的秘方，经后人发现挖掘、更新调制、风味
独特，更具滋补、保健功能，深受欢迎。特制汤头历史悠久，对炖制的时间要求严格。熬制出来的汤头，口
味独特、香气四溢。羊肉本性温和滋补，经特色汤头涮制的羊肉、肥牛、百叶、各种蔬菜等食品，结合汤头
营养丰富的特点更易吸收，食后有补钙、滋阴补肾、健脾开胃的功效，是一年四季皆宜的特色风味.
十元火锅种类品种：
鸡肉丸子牛肉丸子猪肉丸子羊肉丸子鱼丸贡丸百叶鲢鱼块狮子头木耳 火腿粉丝粉条豆腐豆皮羊
血猪血鲅鱼块豆结宽粉鹌鹑蛋元宝虾小螃蟹油皮毛肚四喜丸子米饼小麻花油馓子年糕片海带。
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