一.汉味早点
武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“早点一条巷”。户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。
汉味早点融入了“九头鸟”的精明和智慧，结合了大米、糯米、面粉、豆类、芝麻、桂花、莲子、米酒等多种人体必须的营养；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，几乎能满足所有年龄段人的口味；制作简便快捷，及其适应人们早晨紧张忙碌的时间限制。其中“热干面、三鲜豆皮、米酒、欢喜陀”等等，多次获得饮食类奖项，并逐渐成为酒店饭桌的不可或缺的元素。汉味早点也已经在全国各地生根立足，均取得不错的成绩。
二.培训项目
1.粉面类
| 培训内容 | 武汉热干面、凉面、炸酱面、三鲜面、花色面、馄饨、湖南米粉、糊汤粉 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
2.小点类
| 培训内容 | 小笼包、汤包、生煎包、水煎包、汽水包、烧梅、灌汤蒸饺、锅贴饺子、北方水饺 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
3.油炸类
| 培训内容 | 油条、油饼、麻花、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、鸡冠饺、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
4.豆皮
| 培训内容 | 三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1000元，含技术转让费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
