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招生学校: 武汉最爱味餐饮学校 开课城市: 湖北-武汉市
有效期: 长期有效
培训地点: 武汉市武昌区武珞路230号(傅家坡长途汽车站旁)
更新时间: 2014-11-05 14:16 被关注次数:129
课程预定

课程详细说明

一 卤肉卷饼简介

最爱味卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,最爱味卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,最爱味卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,最爱味卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。二 培训内容

培训内容

鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(售价3元)

鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(售价4元)

飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张(售价5元)
卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张(售价6元)
卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳(售价7元)
卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿(售价8元)
卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(售价9元)

1380元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

学习时间

不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习4天左右,根据个人掌握情况而定。

培训课程

1发面的配比技术和和面手法;

2卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;

3卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;

4面饼的制作;

5卤肉卷饼制作技巧;

6卤肉卷饼销售技巧。

赠送内容

现磨豆浆的制作

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