一、章鱼小丸子背景
武汉东方神厨为您介绍章鱼小丸子背景。章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃，最早出现在大阪，创始人是日本美食大师--远腾留吉，在六十年前的一天,远腾尝试用特制的粉浆，配上章鱼和高丽茶，再刷上密制的烧汁，沙拉和日本鱼片，制作出世界上第一份章鱼烧，他请朋友们品尝，但凡试者无不夸奖称赞，就这样章鱼烧在日本迅猛流行，直至今天你在日本任何一个城市，都可以随意在路边发现一个个小巧但装修却极其精致的章鱼烧店。
国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。新颖独特的调浆过程和制作工艺，鲜美的章鱼肉馅和爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香滑的柴鱼片，再蘸上可口的沙拉，使章鱼小丸子更加鲜香十足，精巧的日式风格外盒包装使它格外诱人。异国的饮食文化，海味的美好口感，让消费者过口不忘。“章鱼小丸子”不仅满足了爱吃人群的消费需求，更加丰富了休闲美食文化，因此流行于台湾、北京、广州等地，至今仍畅销不衰。撒上少许沙酱、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鲜十足，适合不同年龄层食客的喜爱。
二、章鱼小丸子培训内容
| 培训内容 | 章鱼丸：●沙拉柴鱼丸●酱烧柴鱼丸●芥辣海苔丸●酱烧海苔丸●沙拉肉松丸●酱烧肉松丸 其他类：墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸等制作方法 |
| 设备原料 | 提供设备和原料采购市场信息；代购品牌原料和包装盒。 |
| 培训课程安排 | 1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。 2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。 3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。 4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比及加工。 5.风味粉和烧酱的配制。 6.章鱼小丸子制作流程与技巧。 7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。 8.墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法。 9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。 |
| 培训时间 | 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，一对一指导，学会为止，包教包会，一般3天左右可掌握 |
| 培训费用 | 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.赠送精美章鱼小丸子宣传图片。 2.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。 |
三、投资及市场分析
每盒章鱼小丸子的成本在0.7元左右，市面0售价格一般在3～5元每盒，甚至高达8元每盒，商业休闲区及校区日均销售300盒左右，营业额在900～1200元左右，月均收入2万多元，除去房租、员工薪水、贩卖盒等成本，月净利润可达万余元。就算小规模开店经营或者简单街边摆摊，也能月赚几千元。
四、设备指导
| 序号 | 名称 | 用途 |
| 1 | 鱼丸炉分电热炉和燃气炉，通常有双板和三板的。一板一般有28个洞。 | 电动搅拌机主要用来打蛋、搅浆使用 |
| 2 | 漏斗倒浆器 | 用来撒到浆体 |
| 3 | 尖嘴调理瓶 | 用来装色拉油或沙拉酱。 |
| 4 | 料理木桶 | 用来装柴鱼片或海苔等 |
| 5 | 操作钢签 | 用来翻转丸子 |
| 6 | 竹签 | 方便客户食用丸子。 |
| 7 | 专用盒子船盒 | 包装丸子使用 |
| 8 | 吧台匙 | 用来刮油和辅助做丸子 |
| 9 | 调味粉筒 | 装调味撒粉 |
| 10 | 电动搅拌机 | 主要用来打蛋、搅浆使用 |
五、东方神厨开店指导服务
1．店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2．店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势；根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
3．风险分析指导：理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5．器具配置指导：所需章鱼小丸子加工设备、器具的配置。
六、东方神厨优势
1．教学质量有保障：东方神厨培训中心所开设的各种小吃培训班，培训出来的学员，做出来的食品傲居于市场中，是通过口碑打下的金字招牌，我们本着为学员的创业而服务，力争学员开一家成功一家，当然说得再好也不如亲身体验，所有来学习的学员都可以先品尝味道，再选择学习。
2．培训价格公道：东方神厨培训基地本着扶持中小创业者，相应政府号召，帮助人们成功创业的原则，以尽量低廉的价格，提供最为优质的服务。学员可以货比三家，在相同的教学质量上，我们的价格绝对是最为公道的。
3．理论结合实践：东方神厨培训基地的一直秉承着理论结合实践的原则，在学好理论的基础上以实践为主，保证学会学好为止。老师会耐心指导，督促学员认真学习，所学项目都要经过实际操作考核后，会给考试合格的学员颁发正规毕业证书。
4.免费技术升级：我们有强大的小吃技术开发队伍和“博达厨师学校”多年的资深厨师，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受所培训技术的升级。
5.培训地点优势：我公司培训地点与黄鹤楼平视，能观长江大桥及江周边全景，在培训的过程中还能观赏武汉全景。
6.师资力量雄厚：武汉东方神厨隶属于武汉博达教育集团旗下的三大教育培训板块之一，20多年的厨师培训使得我们拥有多位厨师精英和培训经验。
