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第一厨师学校烹饪强化班

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招生学校: 湖北中南技工学校 开课城市: 湖北-武汉市
有效期: 长期有效
培训地点: 武汉市汉阳大道473号
更新时间: 2014-11-05 14:17 被关注次数:153
课程预定

课程详细说明

招生对象 有志于烹饪事业、身体健康的社会人员(有基础者最佳)。 培养目标 通过二个月系统的学习,使学生能够了解相关的烹饪理论知识,学会烹饪工艺技术;学会新派流行菜、家常菜、凉菜、风味美食、火锅、烧烤等操作技术。学生结业后能够独立开小型餐饮店,也可胜任中型餐馆的切配或烹调工作。 主要课程 根据国家初、中级中式烹调师技能标准组织教学,烹饪原料加工流程,烹调方法及油温、火候、调味等知识。中式烹饪技术,都市家常菜、酒店宴席制作技艺,火锅、烧烤及凉菜的制作技术。 学 期 : 3个月(其中实习1个月)。 培 训 费 : 2660元。

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