一、诸葛烤鱼的由来
昔成霸业者，三分天下，鼎足之势，成卧龙之美名大噪。初闻诸葛烤鱼，实民间广为流传之，遂慷以概之，歌以咏之，是以赋之。诸葛烤鱼者，汇悠悠饮食文化，依巴山渝水灵气，刘氏皇家御宴之品，念诸葛之尚志，以诸葛美名记之，正人民拥载之热忱。今之烤鱼者，承传统之工艺，融烤敦之技术，袭火锅之特色，特创独特之品味，集志士之智慧，汇名贵之药料，秉营养与烹饪之理论，终至功成，诸葛烤鱼，乃古今缔造之经典杰作！风生水起，鱼腾四方，味美流芳，故谓知己店主，盟约天下，以待美名盛传。感悠悠巴渝之风范，怀诸葛品质之风流，以此记之。风生水起，鱼腾四方，味美流芳，故谓知己店主，盟约天下，以待美名盛传。
二、培训内容
| 烤鱼口味 | 重庆麻辣味◆成都香辣味◆三峡豆豉味◆万州泡椒味◆山城野菜味◆巫山鱼香味◆泡椒豆豉味◆咖喱豉汁味◆奥尔良风味◆新西兰风味等 |
| 培训课程 | 1.鱼的选择与处理方法技巧实操。 2.各种配菜的处理方法与技巧实操。 3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。 4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。 5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。 6.赠送烧烤或火锅的部分技术。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1880元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.送精美泡菜凉菜技术 |
| 2.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。 |
三、口味特色
| 烤鱼类型 | 口味特色 |
| 重庆麻辣味 | 辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士最爱。 |
| 成都香辣味 | 辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。 |
| 三峡豆豉味 | 两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人食欲大增。 |
| 万州泡椒味 | 色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口令人食欲大增。 |
| 山城酸菜味 | 由酸菜鱼精心研究改进，重新创新而成（此菜用祖传秘方配制）。调料技术精堪，制作工艺精细，酸香爽口，口感绵厚，绝对不一样的享受。 |
| 巫山鱼香味 | 突出小酸、小甜、小辣、微香，鱼肉滑嫩，浇入口味独特的密制鱼香酱料，从烹饪手法借鉴原有味型，使之鱼香四溢吃后还要一份，回味无穷。 |
四、诸葛烤鱼特点
1．工艺独特：武汉东方神厨诸葛烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤+炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
2．用料考究:师精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。
3．口味多变:深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种
五、投资及利润分析
1．燃气烧烤炉元或者碳烤炉200元
2．厨房全套厨具3000元
3．招牌装饰800元；草鱼、调和油、卤料、调料、燃气等共计500元（按日盈1500元计算）经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。小型店日营业额元；毛利润60％，为元；净利润40％，为400-60元；一月按30天计算元。
六、东方神厨开店指导服务
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工诸葛烤鱼设备、器具的配置。
七、东方神厨优势
1．教学质量有保障：东方神厨培训中心所开设的各种小吃培训班，培训出来的学员，做出来的食品傲居于市场中，是通过口碑打下的金字招牌，我们本着为学员的创业而服务，力争学员开一家成功一家，当然说得再好也不如亲身体验，所有来学习的学员都可以先品尝味道，再选择学习。
2．培训价格公道：东方神厨培训基地本着扶持中小创业者，相应政府号召，帮助人们成功创业的原则，以尽量低廉的价格，提供最为优质的服务。学员可以货比三家，在相同的教学质量上，我们的价格绝对是最为公道的。
3．理论结合实践：东方神厨培训基地的一直秉承着理论结合实践的原则，在学好理论的基础上以实践为主，保证学会学好为止。老师会耐心指导，督促学员认真学习，所学项目都要经过实际操作考核后，会给考试合格的学员颁发正规毕业证书。
4.免费技术升级：我们有强大的小吃技术开发队伍和“博达厨师学校”多年的资深厨师，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受所培训技术的升级。
5.培训地点优势：我公司培训地点与黄鹤楼平视，能观长江大桥及江周边全景，在培训的过程中还能观赏武汉全景。
6.师资力量雄厚：武汉东方神厨隶属于武汉博达教育集团旗下的三大教育培训板块之一，20多年的厨师培训使得我们拥有多位厨师精英和培训经验。
