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武汉砂锅土豆粉培训

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招生学校: 武汉东方神厨餐饮有限公司 开课城市: 湖北-武汉市
有效期: 长期有效
培训地点: 地址:武汉市武昌区首义广场景观楼6楼(武珞路阅马场车站旁)
更新时间: 2014-11-05 13:51 被关注次数:78
课程预定

课程详细说明

一、土豆的营养成分和保健作用
1.土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
2.土豆有延缓衰老、预防疾病的作用。
3.养胃,中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
4.土豆有减肥作用。土豆中含的脂肪非常少,只有百分之0点一,每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。


二、培训情况


培训内容 ★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★酸菜土豆粉★排骨土豆粉★肥肠土豆粉★香菇鸡块土豆粉★牛肉土豆粉★海鲜土豆粉等




课程安排
1.讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。
2.参观砂锅土豆粉的全部制作流程。
3.砂锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.土豆粉配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用 1280元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
特别优惠 三年免费技术升级,学二送一,学三送二。

三、砂锅土豆粉的投资与市场分析
开店经营,每碗成本不足1.5元,售价4-5元。每天卖400碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。
1.房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。
2.装修费一般在元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。
3.厨房用品:包括餐具、灶具锅等厨具共计元。
4.设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台元。
5、办理证照费用:1000元(视当地主管部门的收费标准高低而定)。
6、流动资金:需1000元流动资金。

四、东方神厨开店指导服务
1.店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2.店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
3.风险分析指导:理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5.器具配置指导:所需砂锅土豆粉加工设备、器具的配置。

五、东方神厨培训优势
东方神厨本着诚信、实在而生存,老师有过多年的开店经验,现在对外传授技术,是为了给创业者更好的提供一个良好的平台,我们打破已往的加盟概念,把技术毫无保留的一次传授到位,保证每个学员学会后可以自己操作,所有的土豆粉原料当地市场都有售,技术学到手才更有把握。
我们的土豆粉有以下特点:香味奇绝,土豆粉高汤是采集骨汤精华的陈年秘制老汤、精选几十种独门中药和天然香料等用特殊工艺秘制而成,其制作考究,汤味浓酽鲜美,口味地道!最大限度的发挥神奇和骨香,汤香扑鼻;味道醇悠,卤油、熬汤、配菜、调味等的秘制配方确保汤的老道醇厚,粉的味道鲜美!土豆粉砂锅里的汤“红白兼备”,红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不腻,鲜美不燥,通透绵长,猛烈持久;绿色食品、营养健康,土豆粉富含各种营养物质,土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之0点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,具有减肥的作用。

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