一、市场前景
炸鸡汉堡起源于西方，作为一种快餐风靡全球，可以当之无愧地被称为被称为西方五大快餐之一。因为炸鸡汉堡味道好，价格低，方便快捷，成为当今这个速食时代世界青年人的最爱。所以不仅在美国，炸鸡汉堡遍布大街小巷，就连在中国，也可以随处看到它的身影，炸鸡汉堡孕育了许多世界级的餐饮巨头，例如享誉全球的麦当劳和肯德基，也创造了其他业界无法与之抗衡的财富奇迹。所以炸鸡汉堡是全球餐饮连锁的标杆，餐饮界的软黄金，创造餐饮财富的神话
随着中国国门对外界的敞开，人们生活节奏加快，日益需要炸鸡汉堡这样方便快捷又味道上乘的食品，快餐食品的市场前景一片光明，而中国有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。
二、培训情况
| 培训内容 | 炸鸡系列：★香辣鸡腿★香辣鸡翅★麻辣鸡翅★无骨鸡柳★上校鸡块★劲爆鸡米花★墨西哥鸡肉卷★老北京鸡肉卷★等 |
| 汉堡系列：鸡腿汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡★火腿汉堡★雪鱼汉堡★板烧鸡腿汉堡★吉士汉堡★千岛热狗★三明治★田原时蔬等 | |
| 西式炸点：薯条★香辣肉串★骨肉相连★香炸热狗★美式炸香蕉★洋葱等 | |
| 培训课程安排 | 1.炸鸡汉堡等发展史。 |
| 2.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 | |
| 3.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 | |
| 4.千岛酱等各种风味酱的做法。 | |
| 5.各种调味粉的配方。 | |
| 6.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 | |
| 7.各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。 | |
| 8.复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。 | |
| 9炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 | |
| 10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 | |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1580元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15% |
| 2.赠送精美的宣传图片。 | |
| 3.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。 |
三、利润分析
| 利润分析 | 预计日客流量 | 150人 | 200人 | 300人 | 450人 |
| 人均消费 | 12元 | 12元 | 12元 | 12元 | |
| 日营业额 | 1800元 | 2400元 | 3600元 | 5400元 | |
| 月营业额 | 元 | 元 | 元 | 元 | |
| 月原材料成本 | 元 | 元 | 元 | 元 | |
| 月毛利润 | 元 | 元 | 元 | 元 |
本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。
四、东方神厨开店指导服务
1．店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2．店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势；根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
3．风险分析指导：理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5．器具配置指导：所需西式餐具设备、器具的配置。
五、东方神厨培训优势
东方神厨培训中心美式炸鸡汉堡纯自然绿色食品、营养卫生、配方共同、色美味佳，不但有“洋”快餐，还有中式快餐，满足不同消费群体的需求；东方神厨美式汉堡是正宗的美式快餐，采用“共同秘笈配方”，种类多多、晋级美味，快乐田原时蔬素汉堡闪亮上市；东方神厨紧跟时期步伐，参透食尚秘诀。
面对来势汹涌的素食风潮，东方神厨疾速集结食尚，进行新品的自主研发，历经数年，东方神厨最新力作——素汉堡闪亮上市！！素汉堡有以下特性：种类翻番，有几个荤汉堡就对应几个素汉堡，牛肉汉堡对应着素牛肉汉堡，鸡肉汉堡对应着素鸡肉汉堡，虾肉汉堡对应着素虾汉堡等；滋味更优，素汉堡滋味毫不逊色，消费者吸收着素食的营养，享用着荤食的美好；外观仍然，还是一样的金黄诱人，增加了果蔬的素汉堡愈加“秀色可餐”。
