襄樊牛肉牛杂面培训老牛杂面培训

湖北襄樊（现今改为襄阳）地处鄂西北，属于我国南北交界之地。古代襄樊是水陆交通枢纽，兵家必争之地。襄樊历史悠久，人杰地灵，三国时刘备三顾茅庐，诸葛亮韬光养晦就是躬耕于襄樊隆中。襄樊改革开放以来，汽车工业发展十分迅速，饮食文化异彩纷呈，襄樊油馍尖、襄樊胡辣汤、南漳烧饼、枣阳酸浆面、襄樊牛肉面、襄樊牛杂面，襄樊豆腐面，襄樊人的早餐的确让人羡慕之至。特别是襄樊人一边大口吃着牛杂面，一边大碗的喝着黄酒的那种怡然自得的神情，真让人垂涎三尺！

襄樊牛肉面培训在哪学襄樊牛杂面怎么做襄阳牛杂面培训金刚钻小吃培训

在湖北，襄樊人具有北方人的豪放，语言也是使用北方语言，80%人听说话就不认为襄樊人是湖北人，往往把他们看成河南人或安徽人。但是襄樊人又具有湖北人的温和，性格上是一个独立的群体，严格地说他们更接近北方人的性格。襄樊牛杂面是襄樊人最喜欢的早餐之一，襄樊牛杂面的吃法也是襄樊人的性格特征的自然选择。饮食决定性格，性格创造饮食！

襄樊牛杂面培训在哪学襄樊牛杂面怎么做襄阳牛杂面培训金刚钻小吃培训

襄樊牛杂面的特点用四个字可以概括：麻辣鲜香。

襄樊牛杂面和武汉的新农牛肉面极其相似，都是牛油极重，但是襄樊靠近湖北宜昌、四川达州、麻辣味重于武汉。

襄樊牛杂面诞辰于上世纪七十年代末叶，也就是我国改革开放刚刚开始的时候。据说襄樊的友谊街，首开牛杂面之先河。

襄樊窝子面，就是一开始在把面煮七八成熟捞起来摊开抹油之后，再缠成一坨一碗的面，又叫窝子，这样便于下面，所以又称窝子面，现在一般指素面。

襄樊牛杂面的秘密就是牛杂汤的制作技术，具体地说就是卤料、原材料的配方和加工工艺，别的不用学习，在别人店里吃的时候看就看得会。

襄樊牛杂面的做法也十分简单：和武汉热干面一样先是将碱面条在开水锅里煮七八成熟，然后捞起、摊开、抹油、抖散，装框；吃的时候，再把面放到开水锅里，加一把绿豆芽煮一下，接着捞面上碗，放汤，红红的一大瓢牛杂汤连同牛杂铺在面上，最后抓一把香菜葱花一撒，一碗香喷喷的牛杂面就出来了。再倒上一碗黄酒，就可以好好地美食一番了！

襄樊牛杂面培训在哪学襄樊牛杂面怎么做襄阳牛杂面培训金刚钻小吃培训

学习襄樊牛杂面的收费标准：

学习襄樊牛杂面（包括襄樊牛肉面）学习费用1200元；学习襄樊豆腐面学费900元；学习襄樊素窝子面，学费900元；学习襄樊黄酒学费2000元。来了先品尝，满意了再学习，吃包住，包教包会，包练习原材料。除黄酒外，一般需要4天左右，没有限制时间，学会为止。