火锅培训，四川火锅培训，特色火锅培训_课程

题目：羊蝎子火锅培训，狗肉火锅培训，鱼头火锅培训

精选数十种纯天然原料，经过现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子、牛杂火锅、、狗肉火锅、兔肉火锅、口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩

培训内容

培训内容	●羊蝎子火锅●滋补羊排锅●滋补羊杂锅●滋补牛杂锅●狗肉火锅 ●兔肉火锅 ●鱼头火锅 ●烧鸡公火锅
培训课程安排	1 各种火锅店经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。 4.培训羊杂、羊蝎子、牛杂、兔肉、狗肉、鱼头、烧鸡公等各种主料的处理。 7.培训各种火锅各种配料的处理。 8.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 9.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 10.培训各式火锅的制作流程。 11.培训火锅汤料、酱料的保管与存放。 12.设备原料采购途径与要求。 13.投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-6天左右，视个人情况而定。
培训费用	2000元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.赠送几种凉菜的制作及拌菜技巧。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。

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