铁板烧是让客人进餐时能欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式，并且保持佳肴的鲜嫩与醇香
铁板烧的培训内容
| 培训内容 | ●铁板鱿鱼●鱿鱼须●牛排●猪排●羊排●牛肉串●羊肉串●猪肉串●鸡心鸡胗●鸭肝鸭胗●铁板韭菜●花样蔬菜串●铁板水果串●铁板炒饭●铁板炒面●韩国铁板料理 | |||
| 培训课程 安排 | 1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。 2.铁板烧的设备器具认识及维修。 3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4.铁板烧基本手法与技巧。 5.铁板烧的操作练习。 ① 鱿鱼的选择与切花等处理。 ② 肉料的腌制技巧与手法， ③ 花样蔬菜串的制作， ④ 酱汁、调味粉的配制， ⑤ 铁板技术与技巧， ⑥ 荷叶炒饭技术。 6.铁板烧设备采购途径与经营模式。 7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 | |||
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 | |||
| 培训费用 | 1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 | |||
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