全国工商联烘焙业公会烘焙教育专业委员会暨中国烘焙教育联盟二次理事会胜利召开
2010年11月10日, 全国工商联烘焙业公会培训教育专业委员会暨中国烘焙教育联盟第二次理
事会在美丽的蓉城——成都举办。来自全国12省份的联盟成员代表参加了本次会议。这是中
国烘焙教育联盟首次召开的围绕烘焙业职业教育发展开展的学术研讨，会议分主题报告、专
题讲座和成员讨论三个部分组成。
全国工商联烘焙业公会副会长、上海早苗食品有限公司董事长卢文彬为会议致辞，他很希
望各地烘焙学校成员今后加强合作,利用我们的教育联盟在全国发布一些研究成果，传播到
全国各个联盟的学校当中去，为全国烘焙学生能够及时的学习到新的烘焙配方，这对目前烘
焙教育十分重要的，也希望我们的烘焙学校可以借鉴一些国外的专业教育学校的经验，多走
出去交流，带回国内进行传播，使国内的学校也能及时与世界接轨。相信联盟今后群策群力
，烘焙教育联盟定能够有长足的发展。
我校金攀峰校长，首先介绍了中国中部武汉烘焙的发展现状，其次向大家讲解如何为培养高
素质烘焙人才和构建起高等教育平台的体会，总结了学校的优势，为了站在烘焙业的前沿，
学校在自己的具有成型的研发团队的基础上，实行“走出去，请进来”的办学方针。多为行
业做贡献，多为社会做贡献。
武汉金领糕点学校欢迎您来学校咨询学习！
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严老师
地址：武汉市武昌街道口珞狮路122号(武汉理工大学西校区内)
“暗香”夺得满堂喝彩
在这次职业资格等级考试中，一个特别的作品深深的吸引了大众的眼球，她从远处看去就像
是一幅精美的油画艺术品，奶油的颜色打破了传统以黄，红为主色的暖色系，而是选用黑色
的奶油颜色为蛋糕的外胚，以江南的丝绸蓝作为花朵的颜色，冷色中不缺乏锦华高贵与精雕
细琢之感。这个作品出自西点班新学员胡霄之手。
各位考官对这个作品都给予了高度的评价，认为它代表了蛋糕未来的发展趋势，蛋糕在
造型上将会越来越艺术化。大家一致认为这个作品色调贴切了“暗香”这一主题，不仅打破
了蛋糕的传统造型，更从颜色搭配上凸显出了艺术裱花的标新立颖，使蛋糕与艺术完美的结
合在一起。
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武汉金领新校区，起点高、环境好、设备精，招生效果好
武汉金领新校区在余家头校区成立以来，学校在原来办学的基础和经验上，在资金投入、设
备添置、教学质量上坚持高标准、高质量的办学理念。扎扎实实的搞好每一个专业的教学设
施、教学方法和教学质量。在新校区成立短短半年的时间里，发展势头好，与金领老校区齐
头并进。上级领导与学员一致认为，新校区起点高、环境好、设备精，培训质量过硬。学校
呈现出欣欣向荣的景像，蛋糕专业、调酒专业、咖啡专业、厨师专业发展势头喜人。
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