招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习白案面点 的社会各界人士
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和白案技工
学 制：学习一个月
学习内容
1、 主打厨艺：湖北小吃、广东点心、西安风味、发面类、烫面类、酥面类、臊子类等
2、 专业基本功：面团调制、发面、擀面、制馅、调料等
3、 经营课程：小吃城的经营与管理、成本核算
4、 掌握品种：60个以上
认证项目
国家劳动部职业资格证书
武汉理工大学后勤集团培训中心结业证书
学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、等工作。
学校网址：
咨询电
地址：武汉理工大学西院校内珞狮南路122号
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