棒棒鸡培训
武汉英佳尔特色小吃饮品培训基地，由一批多年从事特色卤烤煎炸的小吃专家和从事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡等饮品的著名老师组成。湖北省就业创业中心，已核准我培训中心为湖北省青年就业创业见习基地。
| 学 费 | 每项1000元，包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。 |
| 学习时间 | 不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据各人掌握情况而定. |
| 培训内容 | 棒棒鸡●口水鸡●天津童子鸡●广东盐焗鸡●道口烧鸡●沟帮子烧鸡●德州扒鸡●叫化子鸡●酱板鸭●南京盐水鸭●八珍烧鸭●虫草酱鸭 |
| 培训要点 | ①分别介绍其原材料的选购，②使用设备及用具的配置，③加工原料的处理工艺，④中药材的放量配制，⑤口味的把握与调整，⑥各种卤汤的调制配方，⑦香辛料的认识及使用方法，⑧整个制作工艺流程及注意事项。 |
