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麻辣香锅培训干锅培训

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招生学校: 顶正餐饮管理有限公司 开课城市: 上海
有效期: 长期有效
培训地点: 上海徐汇区中山南二路1001号
更新时间: 2014-11-13 14:21 被关注次数:105
课程预定

课程详细说明

咨询 1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2 邓明明老师 :1.5.5.3.6.4.0.7.1.8 上海最大的小吃培训公司上海顶正小吃培训专业致力于麻辣香锅培训,四川干锅培训,师傅手把手教学四川香锅干锅培训。正宗麻辣香锅配方,四川干锅做法,麻辣香锅培训师傅是从四川那边高金聘请的专业师傅,曾在大大小小的饭店里面都有做过十几年的麻辣香锅干锅四川火锅制作经验,麻辣香锅技术和味道上可以保证学员学到正宗麻辣香锅技术麻辣香锅配方。上海顶正小吃培训中心.xiaochipeixun 上海顶正小吃培训---麻辣香锅&四川干锅培训内容 培训内容 麻辣香锅,四川干锅 实际操作内容 1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。 4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。 5.培训香锅料油的制作。 6.培训素菜的处理方法与技巧。 7.培训肉料的腌制及处理方法。 8.培训虾的处理方法。 9.培训红油、卤水的的制作及保养。 10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。 11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。 上海顶正麻辣干锅培训 .xiaochipeixun/ 上海顶正麻辣香锅培训 .dz8.tw/ 上海顶正四川火锅培训 .ppx8./ 附:麻辣香锅优势: 1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟; 2、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源; 3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快; 4、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小; 干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。 与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。 全国4.0.0.0.8.1.7.7.1.8 咨询 1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2 邓明明老师 :1.5.5.3.6.4.0.7.1.8 公司址址: 上海市徐汇区中山南二路969号2号楼(靠近上海体育场)
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