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一 财富---顶正面条系列 考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。 二 顶正集团小吃---顶正面条系列培训内容 |
培训内容 | 顶正面条系列的制作等 | 培训课程安排 | 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 | 实际操作内容 | 1、顶正面条系列的系统讲述; 2、顶正面条系列原料的选购; 3、顶正面条系列食材的预加工; 4、顶正面条系列加工的基本标准; 5、顶正面条的工艺步骤; 6、顶正面条系列经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 | 具体培训种类 | 1、手擀面的制作; 2、大排面的制作;、焖肉面的制作; 4、腊肉面的制作; 5、辣酱面的制作;、素鸡面的制作; 7、荷包蛋素面的制作; 8、酱蛋面的制作;、榨菜肉丝面的制作; 10、雪菜肉丝面的制作; 11、鱼香肉丝面的制作; 12、素什锦面的制作。 | 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 | 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 | |
三 技术支持—顶正集团特色小吃培训 1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案 2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计 4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持 |
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