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重庆石锅鱼石锅鸡技术培训

日期:2014-11-14 14:58 点击:221

价格:0.00/人

http://ptx88.com重庆石锅鱼

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是川菜的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，重庆长江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。

石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙，锌，等矿物质。

石锅鱼的选料：当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，在来上几盘菜，涮着吃，味道及鲜美，有可以爽口，清淡易下味觉，在涮料中，最好吃有特色的涮料要当属手扯面，手扯面现场料理，在我们的面前亲自扯面，然后放到石锅中，慢慢的煮，鱼汤，加上蔬菜，加上手扯面，那感觉绝对是你想象不出来的。

石锅鱼口味主要是：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。加盟重庆石锅鱼，百万富翁对您来说不在是梦！

加盟优势：

石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是苗族人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
价格合理：石锅鱼，适合大众消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。
投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

加盟方式：
A创业型加盟费3800元（包括：加盟费、品牌使用费、技术转让费、培训费和后期的技术更新费用），以后不再交任何费用。
培训内容：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等。在公司培训基地现场培训，总部由专业老师手把手的教学，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套技术。

赠品：授权铜牌、开业资格证书、品牌使用、店面统一设计光盘、系统管理手册、强大的广告支持，选址评估、全套店面统一设计光盘、技术培训、整体形象设计方案。
时间安排：一周左右，小班授课，随到随学。

B标准型加盟费5800元（包括：加盟费、品牌使用费、技术转让费、培训费和后期的技术更新费用），以后不再交任何费用。
培训内容：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等，重庆毛肚火锅，四川鸳鸯火锅，北京羊蝎子火锅，内蒙古小肥羊火锅。在公司培训基地现场培训，总部由专业老师手把手的教学，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套技术。

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