（学费：900元，材料费：480元，学期：20天） 主要传授：香菇菜包、肉包、豆沙包、霉干菜包、雪菜包、鱼香肉丝包、小笼汤包、生煎包、锅贴饺、馒头、花卷等面团制作及馅料调制技术。油条、麻圆、春卷、南瓜饼、糖糕、米饺、砂汤、卤鸡蛋、茶叶蛋、酒酿元宵、豆浆、豆脑。千层饼、鸡蛋饼、菜馅饼、香辣酱。兰州牛肉拉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等）、红烧牛肉面、牛杂拉面、鸭血粉丝、牛肉砂锅、牛肉粉丝汤、红油制作、刀削面制作、牛肉汤、卤料配比、辣油制作。牛肉炒面、肉丝炒面、各种盖浇饭、各种炒饭。手擀鸡丝面、长寿面、老鸡面、肉丝面、排骨面、大肠面、炸酱面、肉末面、鸡蛋面。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。
来校参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校统一安排食宿，每天食宿16元
