合肥麻辣烫培训学校

学 期：3-5天1提到麻辣烫可谓无人不知，无人不晓，麻辣烫早已风靡大江南北，每当夜幕降临，无论是繁华热闹的小吃街，还是熙熙嚷嚷的街口都少不了麻辣烫的身影，1辆简易自制的小吃车，两个吆喝的经营者，再加上麻辣烫独有的口味，生意往往火爆异常。1个小小的麻辣烫生意，就能让你走上致富的道路，只要口味好，利润不是问题，真可谓是投资小、利润高、成本回收快的小本创业好项目。
培训内容： 川味麻辣烫底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存

禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等

水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、

蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒、串豆腐等

课程安排

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6. 设备器具采购途径和要求。

培训时间：1般4到5天左右，视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

来校参观的学员，当天报名可以送工作服1套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校统1安排，免费食宿。

地 址：合肥市瑶海区铜陵路326号（苏果超市旁边）