成都调酒师培训

成都红叶谷调酒学校的调酒专业包括了花式动作和英式调酒 分为初、中、高三个等级。

初级 学期是30天

英式部分：
1、英式调酒和花式调酒的区别

2、调酒业的由来

3、调酒师的定义和素质要求及职责

4、调酒师在工作中的礼貌、礼节

5、酒吧概述

6、酒吧的定义和分类

7、吧台的机构和设置

8、酒吧的设备、用具和载杯
9、饮料的概述

10、饮料的分类及品种介绍

11、常用浓缩果汁的介绍及兑法

12、酒的定义和分类

13、发酵酒的认识和种类

14、啤酒的相关知识
15、啤酒的生成工艺和饮用方法

16、啤酒的种类及与啤酒相关鸡尾酒的讲解
17、啤酒鸡尾酒的制作

18、黄酒的相关知识

19、黄酒的品种及产地

20、酒吧各种杯具的介绍及用法

21、洋酒的英文表示及简单介绍
22、鸡尾酒配方中的英文表示语句

23、劳动法的一些基本法律常识
花式部分：

一、初级基础动作四十余个。

二、套路动作一套。三、一瓶动作加水练习。

四、切酒练习

五、一瓶一厅动作分解。

中级 学期是30天 学中级免费送初级

英式部分：
1、鸡尾酒的概述

2、鸡尾酒的结构与类型

3、六大基本酒的分类及自调鸡尾酒

4、自调鸡尾酒的品尝

5、百种鸡尾酒的配方及讲解

6、鸡尾酒的调制要求
7、酒水的准备和操作及酒吧账目管理

8、酒吧的工作程序和服务标准

9、蒸馏酒的只是和分类

10、威士忌的相关知识

11、金酒、伏特加的相关知识

12、白兰地的相关知识

13、朗姆酒、特基拉酒的相关只是

14、配置酒的分类

15、开胃酒的相关知识

16、甜食酒的相关知识

17、利口酒的相关知识

18、中国白酒的相关知识

19、中国白酒的主要生产原料

20、中国配置就的相关知识

21、彩虹酒的色彩搭配要求

22、酒吧的组织结构

23、酒吧的产品推销

24、酒吧服务工作程序与标准

25、鸡尾酒装饰物的制作

26、初中级调酒题库的讲解

27、初中级考试
花式部分：

一、一瓶一壶分解动作一百余套。

二、一瓶一壶动作三套。

三、切酒动作五套。

四、两瓶分解动作三十余套。

五、一瓶一壶套路动作五套。

六、两瓶套路动作1一套。

七、一瓶一壶真酒花式调酒动作3种。
八、两瓶数套花式调酒动作

九、三瓶的基础分解及练习

高级 学期是60天 学高级免费送初中级

英式部分：
一、饮料的成本控制。

二、酒会的类型及酒会酒吧的设置
三、葡萄酒的认识及发展史。

四、葡萄酒的种类与种植。

五、葡萄酒的定义与分类。

六、世界著名葡萄酒产地。

七、旧世界葡萄酒的相关知识
八、新世界的葡萄酒的相关知识。

九、香槟酒的相关知识

十、中国葡萄酒的相关知识

十一、葡萄酒的品尝

十二、葡萄酒的储存方法。

十三、就把员工的培训及考核

十四、酒吧开业前的准备

十五、酒吧酒水单的制作

十六、酒吧管理

十七、鸡尾酒的创新。

十八、就把常用果盘制作
十九、子弹架、试管、火焰鸡尾酒的配方及讲解
二十、经典最新鸡尾酒的配方讲解及制作

二十一、自制鸡尾酒的品尝。
二十二、课外参观鸡尾酒会

二十三、鸡尾酒装饰的制作、讲解

二十四、常用酒吧游戏

二十五、魔术讲解、学习

二十六、各种饮料的制作学习
二十七、初中高级调酒题库讲解

二十七、初、中、高级英式调酒考试
花式部分：

一、高难度一瓶一壶2套，数十个分解动作。

二、两瓶动作两套，数十个分解动作。

三、两壶一瓶一套动作，数十个分解动作。

四、加利安奴动作一套，数十个分解动作。

五、加利安奴火瓶动作一套，数十个分解动作

六、三瓶动作十套，数十个分解动作。

七、两瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。

八、三瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。

九、四瓶动作五套，数十个分解动作

十一、速度调酒。

十二、切酒动作。十三、吞火、喷火、火杯等高难度技巧动作，数十个分解动作。

十三、吞火、喷火、火杯等高难度技巧动作，数十个分解动作。

十四、多人表演组合，最新国际动作表演，数百个分解动作
十五、三厅一瓶动作两套，数十个分解动作
十六、两厅两瓶动作两套，数十个分解动作
十七、工作花式讲解、学习

优惠活动：

初级：送练功瓶1个，及全部酒水实习原材料。

中级：学中级免费赠送初级课程，送进口练功瓶1个和美式摇酒壶1个及全部酒水实习原材料。

高级：免费送果盘制作课程、酒吧英语课程，送进口练功瓶2个和美式摇酒壶1个、塑料酒嘴1个及全部实习用原材料

授课老师：董老师