合肥盖浇饭培训学校
课程名称：盖浇饭培训班 学校名称：合肥成达培训学校
学习费用：学费加原料费1280元（包食宿）
学习时间：12天（包教会，学会为止）
学习内容：麻婆豆腐，尖椒干豆腐，香辣肉丝，杭椒土豆丝，孜然牛肉，木须肉，肉炒鲜蘑、肉炒蒜苔、鱼香肉丝、红烧肉、宫爆鸡丁、肉炒木耳、青椒炒肉、红烧排骨、鱼香茄子、咖喱鸡肉（块）、梅干菜扣肉、香菇肉丝、青菜豆腐、咖喱牛肉、黑胡椒牛柳、糖醋里脊等各类盖浇饭。
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。 盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
