简介： 汉族面食。流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。 然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码， 即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

营养成分 热量：3550.27大卡 钠：1681.51毫克 钾：1127.21毫克 磷：975.1毫克 碳水化合物：333.48克 镁：240.37毫克 胡萝卜素：120.5微克 钙：103.73毫克 硒：65.1微克 蛋白质：52.11克 叶酸：30.26微克 铁：21.95毫克 维生素A：11微克 维生素C：10.26毫克 烟酸：8.92毫克 锌：8.63毫克 维生素E：8.04毫克 碘：7.83微克 膳食纤维：6.98克 脂肪：5.61克 锰：5.14毫克 维生素B1：1.2毫克 铜：1.19毫克 维生素B2：0.55毫克 维生素B6：0.06毫克

营养功效 增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠 清热利湿 养气补血 预防高血压 美容护发 促进骨骼发育 抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神 适宜人群 血脂高者慎食 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用 虚寒尿多者慎内服 高血压、高血脂、糖尿病患者多食 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食

食禄鼎2014年最新小吃特色菜培训，所有项目：碳火烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、酸辣粉培训、四川 卤菜培训、、开心花甲培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、千层饼培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、特色菜鸡公煲培训、 鸳鸯火锅培训、正宗浏阳蒸菜培训、钱粮湖土鸭培训、香辣跳跳蛙培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、湖南盖码 饭培训、关东煮培训、陕西凉皮培训、湖北热干面培训、老家肉饼培训、南京鸭血粉培训、铁板烧培训、铁板鱿鱼培训、津市牛 肉粉培训、手抓饼培训、砂锅粉培训、炸酱面培训、口味小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、、湖南酱板鸭培训、北京 烤鸭培训、早餐粥培训、冷饮系列培训、珍珠奶茶培训、刨冰培训、台湾冰粥培训，烧烤培训，鸭霸王培训，酱板鸭培训，臭豆 腐培训，麻辣烫培训，酸辣粉培训，早餐培训，津市牛肉粉培训，夜宵炒菜培训，特色湘菜培训，浏阳蒸菜培训，酱香饼培训， 千层饼技术培训，湘西泡菜培训，珍珠奶茶培训，多功能小吃车销售，包子馒头培训，开胃菜口味虾培训，卤菜凉菜培训，铁板 烧技术培训，等一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。

长沙食禄鼎小吃培训中央郑重承诺：包教包会学会为止随到随学学不会不收费后期指导长期免费。

地址：长沙星沙经开区漓湘路华天小镇2—2105（华天大酒店旁边高层）