特色小吃培训---兰州回味香专业小吃技术培训中心！！

回味香南北名优风味小吃班 川味麻辣粉,重庆酸辣粉,川味鸡汁麻辣烫,奇味缘干汁麻辣烫,关东煮,西安牛羊肉泡馍,特色腊汁肉夹馍,豫东鸡汤烙馍,正宗云南过桥米线,正宗太和牛肉板面,西安葫芦头泡馍,砂锅土豆粉,狗不理包子,上海生煎包,关东肉火烧,千里香馄饨,卤肉饭,奇香砂锅鸡丁米线,扁粉菜,奇香辣椒油,富贵铁板鱿鱼,奇味铁板烧,烤蔬菜,烤面筋,炭烤羊肉串,徐州把子肉,西安牛羊肉丸胡辣汤,麻团,里脊肉饼,紫菜汤,蔬菜肉末粥,鸡蛋醪糟汤,糖油糕,馓子,荷叶饼,五香茶鸡蛋,韭菜盒子,翡翠烧卖,皮蛋香菇烧卖.特香辣椒油,不辣红油… 奇味缘*干汁麻辣烫 特色小吃培训---兰州回味香专业小吃技术培训中心！！ 1.讲述干汁麻辣烫的基础知识. 2.讲解香辛料的选购,分类与作用, 3.实际操作干汁麻辣烫底料的配制及加工. 4.实际操作骨汤的香辛料的选择及熬制方法与过程. 5.实际操作海鲜味、甜辣味、酱香味、奶香味、麻香味、甜辣味等味汁的调制。 6.实际操作干汁麻辣烫的秘制奇香辣椒油及不辣红油的香辛料的选择,熬制方法 7.讲解干汁麻辣烫的所需食材的选料与加工,处理方法及技巧. 8.实际操作食材的烫制过程及成品麻辣烫的具体调制方法. 9.认知干汁麻辣烫所需的各种灶具. 10.讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等. 11.长期技术指导,后续技术支持 ；

特色小吃培训---兰州回味香专业小吃技术培训中心！！

j