中式面点班(白案班) 

招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习白案面点 的社会各界人士 

培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和白案技工 

学 制：学习一个月 

学习内容 

1、 主打厨艺：湖北小吃、广东点心、西安风味、发面类、烫面类、酥面类、臊子类等

2、 专业基本功：面团调制、发面、擀面、制馅、调料等

3、 经营课程：小吃城的经营与管理、成本核算

4、 掌握品种：40个以上 

认证项目 

国家劳动部职业资格证书

武汉理工大学后勤集团培训中心结业证书 

学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、等工作。 

地址：武汉理工大学西院校内珞狮南路122号