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咖啡师入门知识
日期:2014-11-05 14:24  点击:287
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武汉咖啡师 武汉咖啡培训 湖北咖啡培训 学做咖啡 学咖啡 武汉咖啡师培训 武汉哪里学咖啡 咖啡学校 学咖啡,来金领,校址理工大学。友谊大道华城广场站,武汉理工大学余家头校区内。 传说白咖啡是马来西亚的土产、国货,在马来西亚已经有逾半世纪的悠长历史。 传说白咖啡是马来西亚的土产、国货,在马来西亚已经有逾半世纪的悠长历史。追溯它的历史得从1958年谈起,传说有一位在咖啡店里泡咖啡的老师傅,泡了整30年的咖啡,有一天他试 引用去芫存箐的方法,不添加糖胶、植物油或任何配料去炒咖啡,然后混合脱脂蒸发奶精,自创出另一风格的味道香浓,香滑可口,入齿留芳的第一代传统白咖啡。 白咖啡 白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、 咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正,故得名为白咖啡。 白咖啡完全不掺杂麦粒、玉蜀黍粒等杂质,一般不含糖,低热量,咖啡因低于10%,不含任何添加剂,可以直接冲泡,保持了天然咖啡的纯正香味。 喝了白咖啡不燥热、不上火,其咖啡因含量低于10%,不含任何添加剂;吸收率高,对胃肠道无任何不良刺激。因而克服了传统咖啡的弊端,患有糖尿病、心脏病、胆固醇病、高血压、 肥胖病等病人都可以喝。 白咖啡溶解快,匀醇可口,冰冻或冷却后口感不变差不变酸;入口爽滑、纯正、香浓,酽而不腻,不带一丝苦涩,爽神舒心,既有西方咖啡的韵味,又有东方的精巧。 目前上海市场上也可以买到白咖啡,一般都在有外国食品专柜的大型卖场里有售,原产地主要为马来西亚和新加坡。

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