行业分类
烹饪餐饮
日期:2014-11-05 14:29  点击:280
价格:0.00/人

教学与特色:从0起步,从头开始,手把手教,人盯人练,确保掌握中式烹饪专业知识。有大酒店厨房设备、数百台多功能灶具及器具供学生实习。

培养目标:培养学生具有制作的南北大菜专业理论知识和实践操作经验。精通菜系的各种制作,了解各种不同档次的宴席与制作,具有一定的中厨应用管理能力。

就业去向:深圳、上海、北京、武汉等地。有湖锦酒店、小蓝鲸酒店、亢龙太子酒店、武汉三五酒店、湖北三五醇酒店、粗茶淡饭餐饮公司、艳阳天美食有限公司、北京龙城皇冠假日酒店等地。

专业 学习内容 学期 学费(元) 备注
花式调酒师 酒水的鉴别、鸡尾酒的调制、咖啡的制作、果拼的制作、单瓶SH0WFLAIR表演课程。 二个月 -- 参加技能鉴定免 费增送一瓶一听 的W0RKINGFL AIR的课程。
全能烹调厨师 皇帝鱼系列;满汉全席、南北大菜、十大菜系,雕刻与拼摆、原料成本与核算,宴席的设计与制作、刀工与火候处理。 三个月 3800 从0起步
烧腊酱卤 广式烧腊、金牌软骨鸭、卤水调制秘方制作。 10天 1500 从0起步
面点班 兰州拉面,北京龙须面,山西刀削面。 15天 1500 单项学习
白案班 荤素炒粉(面)、热干面、炸酱面、凉面、鲜肉包、小笼包、汤包、豆沙包、油饼、油条、北方水饺、蒸饺、锅贴、面窝、馒头、花卷。 学会为止 1500 单项学习
烹饪大厨工程 烹饪的概论、烹饪基础、雕刻技术、冷拼技术、原料知识、原料加工、烹调技术、成本与核算、营养与卫生。 六个月 5100 从0起步

联系方式
公司:华中高级职业技术学校(华中信息商务技工学校)
发信:点此发送
姓名:华中高级职校(女士)
电话:4008888780
地址:武汉市汉阳大道320号铁路桥旁
邮件:CV9I65FkXe@dengker.com
QQ:835771336
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